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繁盛店のすべては、厨房設計から

私たちの仕事はお客様の希望を実際に形に変え、それをさらに継続できるように援護していき最終的には繁盛店にしていく仕事です。

そのためにもまず厨房設計をしてプランニングをさせていただき、お客様の希望を図面化していきます。そして入念な打ち合わせを繰り返し、調理動線、衛生面、環境面などあらゆる面を考慮して再考の厨房レイアウトを提案させていただきます。

その他にも開業相談、店全体のトータルでのご提案もいたします。

オーナーの想いを実現する厨房中心の店舗設計

飲食店の店舗設計において、オーナーの想いを実現していくには企画・設計段階から厨房中心の店舗設計が欠かせません。

何故なら、スタッフの動線確保、使い勝手、衛生管理といった厨房視点はもちろん、空間演出、店舗全体の空調・排気、フロアスタッフの動線、内装、お客様の居心地の良さ、これら全て厨房と切り離せるものではないからです。またこれらをトータルで考慮せず設計してしまったために、ストレスを感じながら店舗運営されているケースも少なくはありません。

使いやすく効率的な厨房レイアウト

最適な厨房空間は、飲食店の業種や規模によってレイアウト・設備・動線などが変わってきます。お客様と打合せを重ね、メニュー構成、店内の雰囲気や動線をしっかり理解し、安全・安心で、使いやすく効率的な厨房レイアウトを専門のプランナーがご提案していきます。

お問合わせフォーム(電話でのお問合わせもお気軽に TEL:0836-39-8316)
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厨房機器 取扱商品

スチームコンベクションオーブン、真空包装機、ブラストチラー、電磁調理器、食器洗浄機、冷蔵庫、冷凍庫、コールドテーブル、冷蔵ショーケース、ワインセラー、製氷機、ガスレンジ、無煙ロースター、フライヤー、ミキサー、ドウコンディショナー、その他ベーカリー機器、ステンレス機器、ステンレス加工製品、TKG・EBM業務用調理機器、など食に関するもの取り扱います。

取扱メーカー

  • ホシザキ
  • マルゼン
  • 福島工業
  • パナソニック
  • FMI
  • TOSEI
  • ヒゴグリラー
  • 中部コーポレーション
  • ワールドキッチンテック
  • EURO CAVE
  • エスケーミキサー

対応エリア

山口県全域(宇部市、山陽小野田市、山口市、下関市、周南市ほか)、福岡県福岡市、北九州市、広島県広島市、呉市

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